امروز: یکشنبه, 01 مهر 1397
محتوای خبر

«جوزقند» گران‌ترین شیرینی محلی ایران و سوغات نراق+تصاویر

21 اسفند 1396 کد خبر : 9886110349

«جوزقند» نوعی شیرینی محلی و خاص است که در شهر نراق از توابع شهرستان دلیجان تولید می شود.

 

به گزارش  پیام دلیجان؛ «جوزقند» نوعی شیرینی محلی و سوغات مخصوص شهر نراق از توابع شهرستان دلیجان است. قیمت هر کیلوگرم این شیرینی محلی ۸۰ هزار تومان بوده و یکی از گران‌ترین شیرینی‌های کشور محسوب می‌شود و برپایی جشنواره‌ها و نمایشگاه‌هایی در راستای معرفی این شیرینی محلی در سال‌های اخیر باعث شده تا استقبال بسیاری از آن شود.

نحوه ساخت شیرینی محلی «جوزقند»

هلو، خاک قند، مغز گردو آسیاب شده، دارچین، هل مواد اولیه جوزقند را تشکیل می‌دهند. ابتدا پوست هلوها را می‌گیرند و سه روز در هوای باز قرار می‌دهند تا هلوها نیمه خشک شوند و سپس با جدا کردن هسته آن مخلوطی از مغز گردو، خاک قند، هل، دارچین و  آرد نخودچی را درون آن می‌ریزند.

بعد از آماده شدن، «جوزقندها» را با یک رشته نخ به شکل دانه‌های تسبیح به هم متصل می‌کنند و آن را در محلی خشک و خنک برای مصرف آجیل شب عید و ایام زمستان نگهداری می‌کنند.

علیرغم اینکه تهیه این نوع شیرینی محلی سخت و نیاز به تلاش فراوانی دارد ولی بانوان شهر نراق همه ساله «جوزقند» را به عنوان سوغات معروف و مخصوص این شهر تهیه می‌کنند.

«جوزقند» به عنوان میراث فرهنگی ناملموس(معنوی) ایران به تائید رسیده است.

شهر نراق در جنوب استان مرکزی و از توابع شهرستان دلیجان است و حدود ۱۴۰ کیلومتر با اراک فاصله دارد.